Description
本場重慶の味を再現した「老壇酸菜魚調味料」です。中国の伝統的な発酵漬物「酸菜」を使用した、酸味と辛味が絶妙にマッチした魚料理用調味料です。「椒紅」ブランドは重慶市を代表する調味料メーカーで、中華人民共和国農業産業化重点企業及び重慶市農業産業化重点企業に認定された信頼のブランドです。
本品は3料包入りで、調味料ベース、酸菜パック、スパイスパックがセットになっており、専門店の味を簡単にご家庭で再現できます。白身魚（タラ、スズキ、ティラピアなど）を使った酸菜魚はもちろん、鍋料理やスープのベースとしても活用できます。酸菜の爽やかな酸味が魚の臭みを消し、旨味を引き立てます。
調理方法は簡単で、魚の切り身と野菜を用意し、本品を加えて煮込むだけ。調味料の配合も完璧なので、失敗知らずで本格的な四川料理が楽しめます。ご家庭で手軽に中華レストランの味を堪能できる、食卓を華やかに彩る一品です。
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